تخم مرغ در آشپزی نقش بسیار مهمی ایفا می کند و به دلیل مواد شیمیایی ویژه ای که دارد، از آن به عنوان چسب در بسیاری از غذاها استفاده می شود. ما ایرانی ها در همه کوکوها و کتلت های خود از تخم مرغ به عنوان عنصر چسباننده ی مواد به هم بهره می گیریم.
در روز سه شنبه 17 مهرماه 1397 جشنواره روز جهانی تخم مرغ در دوره متوسطه دوم دخترانه امام حسین(علیه السلام) شهرستان سبزوار برگزار شد .دانش آموزان این اموزشگاه غذاهایی که با تخم مرغ درست شده بود را تهیه کرده بودند .در این مراسم مربی بهداشت درباره فواید و ارزش غذایی تخم مرغ برای دانش آموزان صحبت کردند. دانش آموزان و همکاران انواع غذاها را تست نمودند .در پایان از تمام دانش آموزان تقدیر شد و به برگزیدگان جوایزی اهدا گردید.